श्रीडूंगरगढ़ टाइम्स 10 जून 2024, अगर भारतीय खाने की बात करें, तो बिना मसाले के खाना बनाना नामुमकिन है। मसालों से ही हमारे खाने का स्वाद उभरकर आता है और वह दिखने में भी लजीज लगता है। इन्हीं मसालों में लाल मिर्च (Red Chilli) भी शामिल है, जो खाने में चटपटे और तीखे स्वाद का तड़का लगाती है। यह लगभग हर स्पाइसी व्यंजन में डाली जाती है, जो खाने के स्वाद के साथ-साथ उसकी रंगत को भी निखारने में मदद करती है। कई डिशेज में तो इसे ऊपर से छिड़क कर भी खाया जाता है।
पिज्जा, पास्ता जैसे व्यंजनों में चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो स्वाद को बढ़ाते हैं। वैसे तो यह सेहत के लिए फायदेमंद होती है, लेकिन इसे ज्यादा खाना आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है। जी हां, लाल मिर्च ज्यादा खाना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए ज्यादा तीखा खाना खाने से मना किया जाता है। लाल मिर्च का ज्यादा सेवन कई स्वास्थ्य संंबंधी समस्याओं की वजह बन सकता है। इसलिए इसे सीमित मात्रा में खाना ही बेहतर होता है। आइए जानें ज्यादा लाल मिर्च खाने के क्या नुकसान (Side Effects of Red Chilli) हो सकते हैं।
मुंह और गले में जलन
लाल मिर्च का खाने में अधिक मात्रा सेवन करने से मुंह और गले में जलन पैदा हो सकती है और खुजली भी हो सकती है। जिससे असहज महसूस होता है। ज्यादा मिर्च की वजह से कुछ मामलों में खाने की नली (Oesophagus) की भीतरी परत जल सकती है, जो काफी दर्दनाक होता है।
पेट में जलन
लाल मिर्च का ज्यादा सेवन करना पेट के लिए नुकसानदेह हो सकता है। लाल मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन पेट की परत में जलन पैदा करके सीने में जलन (Heart Burn) या एसीडिटी की समस्या पैदा कर सकती है।
पाचन संबंधी समस्याएं
लाल मिर्च पाउडर का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में दर्द, मरोड़, ऐंठन और बेचैनी की समस्या पैदा हो सकती है। इससे पाचन शक्ति प्रभावित होती है। इससे कई बार लूज मोशन की समस्या भी हो सकती है।
एलर्जी
जिन लोगों को लाल मिर्च से एलर्जी है, उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि इसके सेवन से स्किन में खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसी समस्याएं होने लगती है।
मुंह में छाले होना
लाल मिर्च का अधिक मात्रा में सेवन से मुंह में छाले की समस्या हो सकती है। कई बार तो मुंह या जीभ झुलस जाती है, जिससे खाने में स्वाद नहीं आता।
शरीर की गर्मी बढ़ती है
लाल मिर्च की तासीर गर्म होती है और यही वजह है कि इसका अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर की गर्मी बढ़ती है।
सर्दी और खांसी बढ़ना
लाल मिर्च का सेवन गले की समस्या को बढ़ा सकता है, जिससे सर्दी और खांसी की बढ़ने की आशंका होती है।
